赵小南让胡康将鲤鱼鳞片刮净，内脏抛除。他则拿过一把小刀，开始在冰块上戳戳砍砍。
福德楼的金牌厨师，已经将鲤鱼清洁完毕，此刻开始往鲤鱼肚子里面塞东西。
除了三位专业评委，其他人目光几乎全在赵小南身上。
他们都好奇，赵小南要拿冰块做什么。
赵小南并没有让人疑惑太久，因为他的动作非常快，五分钟后就将冰块削成了一个l的形状。
贾平川见到，一拍手掌，终于猜了赵小南的目的，“他要做冰雕。”
杜德顺也恍然大悟。
曲灵韵赞叹了一句：“好想法，不过比赛时时这么短，他能雕出什么花样来？”
厨师行业有食雕，跟冰雕有异曲同工之妙，不过食物比较容易塑形，冰雕就要费力一点。
十五分钟的时间，连食雕都不一定能精细，更何况冰雕。
曲灵韵刚说完，眼睛就瞪大了，因为赵小南去掉了多余的冰块之后，终于开始下刀雕刻。
一般人雕刻，就好像画画一样，要一点点的勾勒涂绘，稍微要有点差错，那你的作品就算废了。
按理说冰雕肯定要比食雕更难，所以更得小心精细，不仅因为冰块硬度高，更因为冰块容易碎裂。但是赵小南完全不是这个路数。
在赵小南动刀时，全场所有人的目光，都聚集到了赵小南身上，因为实在是……太快了。
赵小南左手固定住冰块，右手拿着小刀，精神集中，手腕急抖。
众人只见冰屑纷飞，不明情况的，还以为赵小南划冰玩。
“他在干吗？”贾平川站了起来，想要看的更清楚一点。
杜德顺和曲灵韵也想知道，赵小南在干嘛，于是一左一右，绕过前面的桌子，走到了赵小南和胡康的那桌前。
贾平川也连忙挪动椅子，跟了过来。
摄像的摄像师，也扛着机器靠近了赵小南这里。
三个专业评委离的近了，才看出赵小南并没有在玩，而是真的在雕刻。
赵小南雕刻的还不是成品，但已经可以看到一个五爪龙身。
龙身腹似蜃，爪似鹰，掌似虎，连背上的鳞片都片片分明。
如果说赵小南雕刻的不精细，那就没有比他再精细的了。
三个专业评委面面相觑，都一副看到鬼的样子。
他们都是见过世面的，觉得别说是了一句：“雕块冰干嘛，又不能吃！”
赵浩波点了点头，很赞同。
赵小南冰雕花了九分钟，只剩下六分钟，比赛时间就到了。
胡康已经为他开火烧热了油。
赵小提着鱼尾，先给鲤鱼做了个u字造型，然后再下锅油炸。
炸制定型之后，赵小南将鱼取出，放到了虾兵蟹将的手上。
虾兵蟹将两两一组，一前一后，将整条鲤鱼给托了起来。
赵小南马不停蹄，另起一锅，将冰糖炒成糖浆，跟香醋混合之后，糖醋汁算是完成。
赵小南没有将糖醋汁，浇到鲤鱼身上，怕糖醋汁落入冰盘之中，加速冰盘的融化。
赵小南用了两个小碟子，将糖醋汁分别倒入。
也就在这时，杜德顺宣布：“时间到。”
赵小南轻舒一口气，一抬头，就见记者们对着他，和他做的菜一阵狂拍。
赵小南望向对面的金牌厨师，就见金牌厨师早就将自己的清蒸鱼端了出来。清蒸鱼放在荷叶上，鱼肉白嫩，上面洒着香葱，肚子里鼓鼓囊囊的，不知塞了些什么东西。