第154章 营业额

    

    杨露对财务工作做得很精，而且也会统筹学。她把酒水的销售都统计了下来，包括卖得比较火的菜，都统计了出来。如此一来，下一次进货的时候就知道什么菜需要多一些。

    “不错，没想到一个中午竟然就做了三万三。”肖寒内心还是比较窃喜的。

    “别以为很多呢。”杨露笑道：“一万二保本，每天必须做到一万二，否则就要亏本。”

    “嗯。”肖寒点头，道：“应该有信心吧？”

    “这个还看不出来。”杨露摇头，道：“毕竟是餐饮行业，流动很快。而且，菜品必须不断的推出新品。”

    “今天第一天营业，大多数都是捧场的好友。”赵立忠面露凝重之色，道：“所以，我们不能被表面的数据所迷惑。我觉得，晚上的营业额可以作为一个参考标准。”

    “有道理！”杨露微微点头，道：“我觉得，我们可以适当的做一些推广和宣传。”

    “杨姐，这一块就交给你吧。”肖寒笑道：“我马上要高考了，恐怕没空。”

    “嗯，你安心高考！”杨露点头，道：“工作上的事情就交给我。”

    几人是寒门的高管，肖寒作为喊门的董事长，可谓是寒门之中最为神秘的人物。所有人都知道寒门的总经理是杨露。知道寒门餐饮的负责人是赵立忠。但是，却从来没有人知道寒门的董事长是谁？到底是男是女。

    晚上，寒门餐饮的灯光打开，炫丽的灯光，五颜六色的招牌，在这一片漆黑的地方，顿时显得格外的显眼。用餐时间，寒门餐饮门口已经陆陆续续停了不少的车子。

    lj市的人民都对吃的东西比较热衷，所以，这里开了一家这么有特色的餐厅，他们自然不能错过。很多人闻讯都开车赶来这里吃。开业的时候，噱头能够吸引大量的人群前往消费。但是，真正能够留住人的东西那就是这里的口感和口味。如果口感不好，味道不正宗，恐怕留不住人心的。

    晚上的时候，人群依然十分的热闹，显得格外的火热。

    门口的停车场更是停满了车子，摆了四五十辆车，最后，陆续赶来的人群只能把车子停到了复兴社区里面去了。

    晚上的生意依然火爆，依然是满场。如此火爆的生意主要得益于前期的推广和宣传，再加上网络信息的发达，微信和腾讯通讯产品的传播相当于媒体的传播。很多人得知这里开了一家很有特色的餐厅，他们甚至从cx区驱车赶来。所以，再远的路程也阻挡不了一群吃货的心。

    晚上营业一直到十一点，依然有人赶来吃夜宵。

    “肖寒，你怎么还在？”刘小蕾看着肖寒。

    “我今天不是兼职吗？”肖寒嘿嘿一笑。

    之前，肖寒一直在楼上忙着，刘小蕾在楼下厨房和大厅跑。现在肖寒下来了，突然就遇到了刘小蕾。

    “不是让你回去吗？”刘小蕾皱着眉头，道：“你不知道这样很耽搁你的学习吗？”

    刘小蕾很担心肖寒的学习，所以看到肖寒的时候有些惊讶，这家伙竟然从中午一直到晚上都耗费在这里了，还有一个月的时间就要高考了，这家伙就这么不担心自己的成绩吗？

    “不会的。”肖寒嘿嘿一笑，道：“小蕾姐，你中午对我说的话，能再说一遍吗？”

    “干嘛？”刘小蕾问道。

    “没听清！”肖寒笑道。

    “你赶紧回去复习功课。”刘小蕾瞪了他一眼，然后说道：“你大学的学费，我给你出，还不行吗？”

    虽然中午已经听到了，但是，晚上再听一次，肖寒内心依然十分的感动。一个女孩子，未婚，未嫁，她竟然说要给自己出大学的学费。光这一份情意，就足以让人感动万分了。

    “小蕾姐，你也很辛苦！”肖寒说道。

    “什么工作都辛苦！”刘小蕾开口说道：“我辛苦是应该的。可是，你马上就要高考了，你应该好好的复习功课。而不是在这里赚钱。明白吗？这个社会上，每个人都有自己职责，我是这个酒店的大堂经理，我就应该做好我的本职工作。而你是学生，你就应该好好复习功课，准备高考，明白吗？”

    “小蕾姐，你放心吧。”肖寒点头，道：“我一定不会让你失望的。”

    “傻小子！”刘小蕾瞥了他一眼，道：“赶紧的回去，下次别来了，否则我会打你！”

    “嘿嘿……”肖寒嘿嘿一笑，然后背着书包回家去了。

    有时候，肖寒觉得很累，一个人要扮演多重身份。不仅是寒门的董事长，同时他还是一个学生。而且，他还是寒门培训班的神秘授课老师。三重身份的叠加，让他有的时候感觉活得很累，也活得很虚拟。什么时候才能够让自己的另外两重身份光明正大的展现出来？

    也许要等高考之后吧。

    也许，高考之后的自己就能够轻松许多了。

    肖寒嘴角扬起了一抹笑容，背着书包离开了寒门餐饮。

    今天一天的营业额达到了八万多。其中，酒水占了近一半。而且，其中酒水的利润也是最高的。在超市里，一瓶八十八的白酒，在餐厅售价一百五十八。而且，餐厅明文规定，禁止外带酒水。所以，酒水的利润是最高的。

    杨露是个聪明的女孩，为了吸引更多的消费者，他们刻意把菜价定得稍微低了一些，这样，就能够吸引很多人来消费。同时，人多了，酒水的消费自然而然就上去了。如此一来，利润也就上去了。

    肖寒对今天的一切都很满意。

    而且，接下来的几天，几乎每天的营业额都在五万以上。每天的利润在三万左右。一个月下来接近九十万了。由此可见，餐饮行业的利润还是十分可观的。不仅如此，寒门餐饮一直都在采购附近村庄农民种植的蔬菜，瓜果，也带动了附近村庄的收益。而且，寒门餐饮一号店位置位于复兴社区的大门对面，有利于带动周边的消费。

    而且，寒门餐饮一号店的服务员基本上都是从复兴社区招聘过来的。薪水给了三千，相对于市场行情的两千，寒门餐饮给的价格已经算是高薪了。

    所以，复兴社区的居民对寒门餐饮还是格外的满意。

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    寒门餐饮一号店的成功，让杨露和李大胖等人看到了希望。既然一号店能够成功，那么，二号店肯定也能够成功。当然，二号店必须要有二号店的特色，而且，菜品什么的绝对不能和一号店一样。

    为了二号店的特色，一帮人凑在了寒门科技公司办公室内开会。讨论二号店的情况。

    “我觉得，一号店的成功，主要是因为新鲜和菜色不错！”赵立忠分析了一下，然后认真的说道：“所以，二号店绝对不能给人一种普通，平凡的感觉。”

    “那……”肖寒好奇的问道：“你觉得我们应该有什么样的特色？”

    “二号店，我觉得我们可以走小资，轻奢的路线！”赵立忠笑呵呵的看了几人一眼，道：“肖寒，我这两个月特地去了一趟北上广深，去这些地方学习了他们的特色。其实，一号店能够成功，很大一部分原因是因为我们店里的装修有特色，人家喜欢来，而且带着朋友来吃也觉得有面子，有意思。”

    “对！”肖寒点头，道：“我觉得这一点你说得很对。”

    “谢谢夸奖！”赵立忠嘿嘿一笑，道：“我有些老王卖瓜，自卖自夸的意思。”

    “赵大哥说的很对！”肖寒急忙点头，笑道：“而且，你的能力我们是有目共睹的。”

    “嘿嘿……”赵立忠嘿嘿的看了刘小蕾一眼，然后说道：“其实，二号店的风格我已经想好了。不过，这一家餐厅，我打算开在市中心。不打算放在周边。”

    “为什么？”肖寒问道：“市中心的房租很贵，成本上可没有太大的优势。”

    “这有什么关系？”赵立忠摇头，道：“二号店的风格还真得开在市中心。首先，装修风格我打算走奢侈风。装修打算依然走中式风格，现在欧式，西式风格的餐厅太多了。唯独我们中式风格的餐厅很少。所以，我就打算走中式风。”

    “那是因为中式风格的餐厅装修费普遍要比西式风格餐厅贵三分之一！”杨露笑了笑，然后说道：“谁愿意把那么多的成本投入到一个中式风格？而且，国内崇洋媚外的心态比较多，国人也比较浮躁。”

    “是的！”赵立忠点头，道：“所以这更加坚定了我要走中式风格餐厅的决心。大家都在搞欧式，或者西式风格，我却偏偏弄中式风格，而且，桌椅都绝对要采取统一定制，请知名的设计师上门设计。每一把桌子和椅子都采取编号统一管理。这样才能够彰显我们餐厅的高贵，才能让我们餐厅更加名气远扬！”

    “可以！”肖寒点头，道：“风格是好，可是，那也得有合适的厨师，一开始的噱头打起来了，如果口感不行，也是留不住客人的。”