所以当时一吃了七夕做出来的东西之后，他一下子就很明白了，这酒楼不说别的，若是果真如同他知道的那样，既有高门大户在后头支持着，自个儿手里又有银子好好装修酒楼，当然最为重要的是，可以有这些很是不寻常的菜式，那么只要好好经营，生意就一定会是红火的。
当然这些在后头一起筹备酒楼开张的时候，他都是了解得越来越深的，到了现在早就是对沈家自身的实力深信不疑了。
是以不管是从他个人的经验来说，还是从对三房的了解来说，如今来应对这件事儿，钱掌柜都是显得很是从容的。
显然不只是他是这样的，林启年就不说了，哪怕是头一次开这么大的酒楼，还没有什么经验的沈承厚李氏夫妇两个，都没有显得很是担心。
不过钱掌柜想，他们之所以会这样，大约是因为从来没有做过什么亏心事，所以遇到事儿的时候也不会觉得慌乱，始终相信老天不会亏待正直的人。
当然也亏得三房如今有这样的本事，才可以说其实在某些方面保有了沈承厚和李氏性子里头真的那一面儿了。
而现在，众人经过这么久的相处，早已经是有了默契，就连一开始只是为了银子和自个儿的发展才来沈家三房酒楼的钱掌柜，如今心态都已经是变了许多，更多的是出于感情的原因。
可见在感情上从来都是相互的，在这样的一个环境里头做事儿，时间久了真的是容易让人有种家的感觉的，更加自然地就会为了这个家而努力了。
所以现在听得钱掌柜将现下的情况总体说了一下，众人的意见很快就达成了一致，并且很快就决定好了要怎么做了。
“这些他们若是做了都是瞒不过人的，既然咱们已经是得了消息了，明儿咱们就去跟另外几家联系一下，放心，我跟他们都认得，该怎么做我相信他们也都会有分寸的......”钱掌柜见得都同意了，就又开了口。
这时候就看出来之前七夕为何会先跟钱掌柜说了，因为在座的众人，虽然依着身份来说，沈承厚是东家，林启年是沈家的相当于总管了，哪个都是可以做决定的人。
但是对于这酒楼，对于这县里头的很多情况，有不少事情还是钱掌柜才是最为了解的，毕竟他待的年头长，而且之前也是做这一行当的，自然会知道许多。
就像是现在，虽说沈家三房是得知了于家的打算，不只是在惦记着三房酒楼，还连同县里头几家生意好的也都一并惦记着了。
但是却并非是说只要知道了这些，就可以什么都不想一股脑去告知他们，然后期盼着大家伙儿能马上齐心协力一起收拾了于家的。
想事情不可以那么简单的，这是做生意，是真金白银砸进去然后想着要赚更多的，而且彼此之间还都是在这县里谁都知道的竞争关系，并不是像是小孩子那般说玩儿在一起就可以玩儿在一起的。
要知道就算现在是看着因为于家的缘故，这些人是可以一起出手收拾于家，但是却未必都肯这样做的，毕竟旁人怎么想你不知道，也许他们根本不愿意惹事儿，又或者他们说不得根本不觉得这样的行径是大问题呢。
这些都不是不可能的，毕竟没法子要求所有人的想法都跟自个儿是一样的。
所以这时候就显示出来钱掌柜的重要性了，因为对县里头许多家酒楼情况的了解，当然这其中也包括了对那些个酒楼东家的了解了，所以在遇到这样的事儿的时候，到底该怎么做他才是清楚的。
因为知道那些东家可能会有的态度，才好决定沈家要怎么做，毕竟沈家若是想要自个儿收拾于家的话，也是轻而易举的事儿，不然一开始的时候七夕她们也不会并不是太紧张了。
但是能够联合旁人一起收拾了这等可能恶意竞争的人，且还能够让其他家记得三房的好，岂不是比三房自个儿出头去收拾人要更好吗？
估么在座的众人都是这样想的，所以才会决定要这样做，并且在有人一提出来的时候就全部都同意了。
自然的，钱掌柜是这样说，但是必然处理事情的时候，沈承厚他们也是要跟着去的，这说起来也是一个跟其他家酒楼处理好关系的一个机会。
而且认真说来，这是三房得到消息之后，并没有藏着，算是卖了个好给他们了，当然也是三房希望这事儿可以更好地解决，这一点是大家伙儿都承认的。
这时候就看出来沈家酒楼众人相处和谐配合默契了，听得钱掌柜这样说，林启年就道：“成，明儿个你们过去，我在酒楼守着......”
因为并非是特别大的事儿，只是说到底是要跟别的酒楼打交道，加上这也是个跟着学习经验的机会，所以沈承厚是必然要去的。
而钱掌柜是认识人多的那个，也对情况的把握会好一些，所以自然是他与沈承厚一起去。
这样林启年就不能再跟着去了，毕竟三个人不能全都去了，家里头没人坐镇了，就算七夕她们都在家，但是总不能什么事儿都要一个小丫头来处理吧。
更何况因为三房酒楼刚开张名气就比较大的原因，是以每日来酒楼吃饭的，也有不少都是县里头数得上的人，这时候就必然有酒楼里头管事儿的出面去寒暄了，以后都是要经常打交道的，所以不管怎样，几人之中都是要有人留下来的。
而平时虽说因为粮食和鱼塘暖房等原因，沈承厚林启年时不时就要往县郊或者是别的地方跑，但是只要是留在酒楼的时候，都是会帮着钱掌柜一同打理酒楼的生意的。
毕竟酒楼是刚刚开张没多久的，各种事情正是多的时候，钱掌柜是很有本事，但是沈承厚也要多跟着学着些，从酒楼一开张就开始跟着学是最容易进步的了。