品茶饮茶按饮茶方式不同，可分为：品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种。
赵凌志这种一口全闷的方式，说好听点是饮茶，难听点则是灌了。
放在酒桌上，灌是豪爽，而喝茶之时还如此，未免有失雅趣。
相反庄重，却是不疾不徐，先是将茶杯端到眼前，用眼睛扫视着茶汤，似乎在观察一幅美妙的山水画。
楚瑜不由点点头，庄重这才能称得上"品茶”两字。看来这个年轻人刚才不过是初出江湖的拘谨，一熟悉后便展现出远超普通年轻人的素养来了。
庄重端着茶杯细看片刻，旋即抬起头冲楚瑜一笑，道："好茶。”
楚瑜有心考校庄重，不由问道："好在何处？”
庄重不慌不忙，回答道："如果我没有看错的话，这乃是华夏祁红，乃是红茶之中的皇后。上品红茶无非是从外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底六方面来判断。外形条索紧细、匀齐者为上；色泽乌黑油润，芽尖呈金黄色者为上；香气则根据不同品种有细分，小种红茶有松烟香，工夫红茶有糖香，川红有桔糖香。而祁红则是兰花跟果香。香味我想也不用多说了，已经沁入心脾了；汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有"冷浑浊”现象。这种却是上品红茶的独有特征，方才我便是在观察这一点，此茶的金圈殷然，整碗茶恍若斜阳余晖，让人沉醉，自然是极好的。剩下的两点，滋味跟叶底。茶汤滋味醇厚、鲜甜者为上，芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活者为上。却是需要我品过后再评。”
"说得好！没想到现在还有年轻人懂这些，倒是颇出我预料。”楚瑜本以为庄重只是随便讲讲，没想到一下子讲出来如此细致的言语。
她却是不知道，祁门红茶的产地距离清平山不过百多公里，两省本来便接壤。禅心大师本着就近原则一直饮用的便是祁门红茶。庄重耳濡目染之下，也是没少喝。当然，都是被方寸怂恿，从禅心大师那里偷来的。至于禅心大师的另外一把半月壶，庄重也没少偷偷用过。
"过奖了。”庄重举杯致谢，然后不再言语，开始品茗。
祁门红茶的品鉴自有一套缛节，俗话说熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。庄重接触的多了，对于这些也是掌握了一些。
祁门红茶第一泡是不喝的，将开水加入壶中泡一分钟之后，趁机洗杯，将水倒掉即可。这个之前楚瑜已经做过了，庄重却是没必要再重复一遍，现在他手里捧着的已经是第二杯的茶水。
只见庄重从桌上拿起另外一个茶杯，品茗杯。用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。这个叫做鲤鱼跳龙门。
接着左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈，做出"游山玩水”的意境。
作完这一套，庄重才将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
但觉浓郁的香气扑面而来，显然楚瑜所用的是祁红特茗，无论是叶片还是香气都远超庄重所曾喝过的祁红茶叶。禅心大师虽然用的是价值连城的半月紫砂壶，喝的却是普罗大众都喝得起的普通祁红。
闻香完毕，庄重方才端起茶杯缓缓喝起来。
而旁边错愕看着庄重的赵凌志，已经是目瞪口呆了，他一杯茶早已下肚，庄重鼓捣了这么半天，竟然才开始喝。不过看庄重的样子以及楚瑜受用的表情，似乎庄重做的很对。赵凌志不由暗道幸亏带庄重来了，不然就丢人了。
三个口是一个品字，所以品茶要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
庄重徐徐喝了三小口，在舌尖上品匝一圈，方才恋恋不舍的咽了下去。
然后闭眼，恍似在回味，片刻后庄重才缓缓睁开眼睛，道："滋味甘鲜醇厚，香气清香特久，似花、似果、似蜜、似幽兰。喝过您这一杯茶之后，才深感自己以前喝的全都是白开水啊。”
庄重表情真挚，脸上全都是遗憾跟回味之色。却是毫无节操的将禅心大师给卖了。虽然禅心大师用的都是普通祁红，但是禅心大师的泡茶手艺自带几分禅意，佛殿檀香里熏染出来的祁红绝对不比楚瑜的差。可是庄重就硬是昧着良心诋毁禅心大师，夸赞楚瑜。如果让禅心大师知道，一定又让庄重去面壁三个月了。理由嘛，自然是出家人不打诳语！
其实就连庄重自己都不明白，为什么会说出这种违心的话来，就是心中总有一种莫名其妙的感觉，要哄眼前这个女人开心。她开心，庄重自然就开心了。
果然，听着庄重的评语，看着庄重的表情，楚瑜开心的笑了。
这些年来没少人夸赞她的茶艺，但是她都是礼貌的谦虚道谢，从没像今天这样坦然接受。
"楚总如此喜欢祁门红茶，想必是有原因的吧？我且大胆的猜一下，楚总是不是故乡便在祁红产地？”庄重放下茶杯，笑道。
祁红由皖省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于皖省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及浮梁一带。庄重之所以猜测楚瑜是皖省之人，还是从楚瑜自身经济状况推断出来的。
楚瑜作为吉科集团的总裁，财富根本不是常人能够想象，也许普通人看来她喝祁红已经能配得上她的身份了。但是庄重却深知，祁红这些年来早已式微，跟顶端茶叶价格已经有了相当差距。
比如这些年热炒的普洱茶，一饼能炒到50万以上。祁红呢，最贵的也不过几千元。几千元，就连国内的土豪们都看不上这种茶叶了，不弄点普洱喝都显得掉价。何况国外的这些大富豪呢？何况普洱还有收藏价值。
除非楚瑜对于祁红有一种特别的感情，才会始终选择这种茶叶。还有一点就是，楚瑜的这个半月瓦当壶乃是朱泥所制，紫砂壶讲究一壶一茶。一个壶基本上一辈子就只能泡那一种茶，不能相互使用，不然便会窜味。而不同的紫砂泥也适合不同的茶叶，半月瓦当最适合的则是铁观音。楚瑜却用它来泡祁红，显然也是有特别原因的。
综上所述，庄重得出了楚瑜是皖省人的结论。
啪啪，楚瑜听了庄重的话，情不自禁鼓起掌来："果然是少年老成，这般洞察力就连许多商界大亨都未必有，没想到却被你一个年轻人发现了。没错，我故乡便是华夏皖省，而我在年轻时候便选择了出国闯荡，侥幸闯出了一点成绩。”
"楚总过谦了，如果您这还是一点成绩，那许多人就连活着都羞愧了。”庄重道。
楚瑜则呵呵一笑，端起半月瓦当再次将赵凌志跟庄重的茶杯补满。
闲话说完，楚瑜却是神色一正，跟赵凌志谈起了有关洪门的话题。
"赵叔，你们前段日子的突袭行动很成功，不知道接下来你们有什么打算？在越南帮控制的那块地盘上，可是有几家相当不错的写字楼。”楚瑜问道。
赵凌志今天之所以来，一是跟楚瑜叙叙旧，二就是前来讨论这个问题了。
越南帮的地盘虽然打了下来，但是后续的开发利用却是一大问题，洪门许多人都是只会打打杀杀，做生意毫无头脑，而越南帮一倒，他们控制的几个公司就没了法人。洪门托关系将其据为己有之后，却是不知道该怎么办了，难不成就租出去年年收房租？
"这也是我今天来的一个目的。敢问楚总有何高招？”赵凌志请教道。
"我的办法自然还是老样子，你们将那几栋楼折算成干股给我，然后我再安排人进行评估，看看投资什么比较赚钱，年底进行分红。”楚瑜道。
这却是吉科集团跟洪门一贯的合作方式，赵凌志点了点头，表示同意。
"那好，我会尽快安排人处理这件事情。另外还有过段时间我可能有个项目需要点人手，届时恐怕要赵叔鼎力相助。”楚瑜道。
"不是问题，咱们洪门什么都缺，就是不缺人手。从最底层马仔到双花红棍，全都任你调遣。实在不行，你把庄重带去也可以啊。庄重可是暗劲二重的大高手，阮哲都死在他手里。”赵凌志哈哈一笑，拍着庄重肩膀道。
"阮哲是他杀死的？”楚瑜一下被震撼到了。虽然她对功夫不甚精通，但是阮哲的厉害她是知道的。当初阮哲刚来旧金山，就连扫十几家拳馆，打的旧金山的拳馆没有一个不服气的。那时候楚瑜才知道了暗劲这个词语，同时也知道了暗劲三重是什么样的存在。
但是她怎么也想不到，眼前这个二十多岁的年轻人，竟然将阮哲击杀了。
实在是太不可思议了。
楚瑜定定看着庄重，似乎在看庄重到底厉害在哪里。然而不知为什么，才看了几秒钟，楚瑜忽然心中升起一股异样的感觉，让她惶惶不安起来。
楚瑜慌忙转头，不敢再看，却是怎么也想不通自己是怎么了，今天为何频频在这个年轻人面前失态。
慌乱的楚瑜，不由自主的提起半月瓦当，将剩下的茶水全都浇在了茶盘之上。
这些茶水已经变凉，却是没有再喝的价值了，只能倒掉。而茶盘便是用来承载这些的，在茶盘的下面有一个盛水的空间，极为方便。
茶盘的种类很多，楚瑜的这个茶盘是木质的。庄重搭眼一看，便看出了是什么木头。却是木中的王者，小叶紫檀。
而且还不是一般的小叶紫檀，茶盘的表面有瘿有瘤，连在一起构建成一幅写意山水。那连绵不断的水波纹则正好就是一条河。如此将紫檀的几种纹理特征全都恰如其分的运用在一张茶盘上，实属难得。由此也能想象得到这个茶盘的价值。
只是……庄重看着已然有些乌黑的小叶紫檀，不免摇了摇头。
小叶紫檀这木材最为怕水，它能顶住岁月的侵蚀，能够将灰尘化为黑漆古的包浆，但是唯一无法战胜的就是水。浸水之后小叶紫檀就会发乌，变成一团的黑泥巴。
楚瑜为了半月瓦当而损毁了小叶紫檀，却是对小叶紫檀有些不公了。
见庄重摇头，楚瑜不禁惊诧的问道："是我哪里做的不对吗？”
她却是以为自己的茶艺哪里出了问题呢。
庄重犹豫一下，想着自己当不当讲，讲了会不会惹得楚瑜不痛快。
不过随即，庄重还是决定说出来："半月乃是委屈，紫檀又何尝不是委屈？何为为了半月的求全而委屈紫檀？”
何必委屈而求全？
这话就像是一道闪电，瞬间击中楚瑜，让她持着半月瓦当的手蓦然顿在空中。她脸色微白，似乎想起了什么事情，整个人的精神都显现出一种呆滞无力来。
当，楚瑜无意识的将半月瓦当放回茶盘，却是一不小心磕在了茶盘边缘，半月瓦当顿时脱手往地面摔落。